Altijd al willen leren hoe je een vis fileert? Tijdens deze cursus leren we je er alles over! Door de jarenlange ervaring van team Visfileren kom jij erachter wat ervoor nodig is om deze Zalm perfect te fileren.

Het leren fileren van zalm en sashimi snijden en als finishing touch: Gravad Lax. Verschillende zalm proeverijen en drankjes!

Informatie betreffende de workshops en cursussen.

– Voldoende plek tot 30 personen
– 2 tot 3 leraren
– Aanvang 19:30 zorg dat u 19:20 aanwezig bent!
– Zelf een koeltas/box meebrengen om de vis in te doen.
– Goed schoeisel aandoen want het kan vochtig zijn. Verder is een trui ook aan te raden i.v.m. de koeling die aanstaat.
– Messen en schorten zijn aanwezig.
– Locatie Fileerderij Schuitemaker Vis. Smidstraat 2, Katwijk aan Zee.
– Ingang via de trap aan de achterkant van het bedrijf, hier kunt u ook parkeren.

Altijd al willen leren hoe je een haring snijd? Tijdens deze cursus leren we je er alles over! Door de jarenlange ervaring van team Visfileren kom jij erachter wat ervoor nodig is om deze haring perfect te snijden.

Het leren fileren van maatjesharing op de Engelse wijze, maar ook het verhaal van inkoop, kaken, pekelen, vriezen en rijping komen aan bod. Het is ook mogelijk om u aan te melden bij de overige workshop data als u alleen haring wilt leren fileren/snijden (buiten de de haring workshop om).

– Voldoende plek tot 30 personen
– 2 tot 3 leraren
– Maandags aanvang 19:15 – 21:30 (zorg dat je er om 19:05 bent
– Zelf een koeltas/box meebrengen om de vis in te doen.
– Goed schoeisel aandoen want het kan vochtig zijn. Verder is een trui ook aan te raden i.v.m. de koeling die aanstaat.
– Messen en schorten zijn aanwezig.
– Locatie Fileerderij Schuitemaker Vis. Smidstraat 2, Katwijk aan Zee.
– Ingang via de trap aan de achterkant van het bedrijf, hier kunt u ook parkeren.