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€29.95
Ce couteau pour les cuisiniers japonais et aussi appelé couteau Santoku. Ce couteau est surtout utilisé pour la préparation de sashimis et de sushis frais.
Caractéristiques:
| Poids | 0.3 kg |
|---|---|
| Dimensions | 31 cm |
Le petit couteau prêt à cuire est utilisé pour nettoyer les poissons plats tels que les plies, les limandes et la petite sole, mais il est également idéal pour le filetage en double du petit poisson rond tel que le merlan.
