Afdrukken

Workshops op maat

Wij organiseren ook workshops op maat (eventueel op locatie), dit is speciaal voor groepen, bedrijven of verenigingen zoals kookclubs, visclubs, etc.

Masterclass vis en fileren. Op deze avond wordt vooral de nadruk gelegd op kwaliteit bepaling, visserij methoden, rendement, maar ook natuurlijk het fileren en panklaren van verschillende soorten rond- en platvis. Is speciaal op de maandag i.v.m. met de vrije dag voor de horeca.

Excursie Visafslag Scheveningen

Zelf altijd al willen weten hoe het er nu echt precies aan toe gaat op de visafslag? Zelf vis willen beoordelen /spotten en afmeinen/klokken op de veilklok?

Verschillende soorten visfileer workshops: 
  • Rondvis (Kabeljauw etc.)
  • Zeebaars, Dorade en vangst van de dag
  • Zalm, Sashimi en Gravad Laks
  • Maatjes Haring 
  • Tonijn

 

 

 

Verschillende meerdaagse visfileer cursussen:

  • Katwijk aan Zee
  • Volendam

 

Fotos workshops:

 

         

Programma visfileer workshops 2018/19

  • Katwijk: Vrijdags 's avonds
  • Start 19:30 uur
  • Ontvangst met koffie
  • Uitleg gebruik verschillende fileermessen en slijpen
  • Productkennis en kwaliteit
  • Fileren
  • Pauze
  • Fileren
  • Drankje  

Programma visfileer cursussen 2018/19

  • Katwijk: Maandags 19:15-21:15
  • Volendam: Dinsdag 18:45-21:15
  • Ontvangst met koffie
  • Uitleg gebruik verschillende fileermessen
  • Productkennis en kwaliteit
  • Panklaren/schoonmaken rond en platvis.
  • Engels snijden/vlekken rond en platvis
  • Fileren/zijdes maken van rondvis.
  • Fileren van platvis in vieren en tweeen.
  • Ontvlieven/onthuiden
  • kwaliteits herkenning
  • Certificaat