Portioniermesser klein
Das kleine Pfannenmesser wird zum Reinigen von Plattfischen wie Scholle, Klecks und kleiner Seezunge verwendet, ist aber auch ideal zum Doppelfiletieren von kleinen runden Fischen wie Wittling.
Sägemesser
Man kann es mit dem scharfen Easy-Slijper in einem Topzustand halten. Merkmale: Ein gepolsterter Handgriff in Blau und
Sushi-Messer
Dieses japanische Küchenmesser wird auch Santoku-Messer genannt. Das Messer findet seinen Einsatz vornehmlich zum Schneiden von frischem Sushi und Sashimi.
Tranchiermesser
Ein sehr flexibles Tranchiermesser zum Schneiden von superdünnen Scheiben. Das Messer ist so gemacht, dass die gerade geschnittenen Scheiben nicht
Yanagiba Sashimi filetiermesser
Yanagiba messer zum sashimi Schneiden. Merkmale: Ein gepolsterter Handgriff in Blau Klinge 24 cm lange klinge Antibakteriell
