Groot mes: Het grote panklaarmes wordt vooral gebruikt als portioneer mes om de al gefileerde vis te portioneren. Dit mes is gemaakt van hard staal wat het mes langer scherp houdt bij contact met de snijplank.
Kleine mes: Het kleine panklaar mes wordt onder andere gebruikt om platvissen zoals schol, schar en kleine tong schoon te maken, maar is ook ideaal om de kleine rondvis dubbel te fileren zoals wijting.
Kenmerken:
Softgrip handvat in de kleur blauw en zwart
Hard kunststof handvat in de kleur groen
15cm lemmet
Antibacterieel
Ergonomisch handvat
De FilletingLine messen zijn uit de verpakking vlijmscherp en snijklaar
